Kokos Kürbis Auflauf

Den habe ich neulich im Netz gefunden, und wie ich finde einfach passend zum Thema Halloween.
Also folgende Zutaten braucht ihr:
1 kg Kürbisfleisch
1/2 l Wasser
300 g Kokosraspel
1/8 l Wasser
100 g Farinzucker
125 g Mehl
1 TL Salz
2 Messerspitzen Piment
3 EL Butterflöckchen
2 EL Kokosraspel

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Und so gehts
In einen Topf 2-3 cm Wasser einfüllen und das Kürbisfleisch darin weich kochen (Dauer ca. 15-20 min). Anschließend abgeießen und das Kürbisfleisch abtrobfen lassen-
In der Zwischenzeit die Kokosraspeln mit Wasser verrühren.
Die abgetropften Kürbisstücke pürieren, zu dem Kürbisbrei Zucker, Mehl, Salz, Piment und die eingeweichten und abgegossenen Kokosraspel dazugeben. Immer gut umrühren.
Die Masse in eine Auflaufform - und die Butterflocken und ein wenig Kokosraspeö oben drauf geben und mit Kokosraspeln bestreuen. Das GAnze dann 60 Minuten im vorgeheitzen BAckofen backen.

Dieser Eintrag wurde am 23.10.2008 um 19:29 verfasst und befindet sich in Essen. Sie können alle Antworten zu diesem Eintrag über den Feed RSS 2.0 mitverfolgen. Hinterlassen Sie eine Antwort oder einen Trackback-Link zu Ihrer eigenen Homepage.